תעשיית המשחקים על... ביצים עלומות

זה לא הכל חדשות, דעות ותלונות קלות על משחקי וידאו כאן, אתה יודע. תעשיית המשחקים גדולה יותר, מבריקה וחכמה יותר ממה שהמבול של טריילרים על ירי למוות עשוי לרמוז, ואני מרגיש מוכרח לשקף את זה. בתור מתגייר חדש לאמנות הביצה העלומה (איך הצלחתי להתגעגע לזה כל השנים?), הייתי זקוק לעזרה משמעותית בשכלול היצירה של המנה הרב-תכליתית הזו, המבוססת על חלבון ציפורים. אבל מאיפה אני יכול למצוא את זה? פניתי למקום היחיד שידעתי שאני יכול לסמוך עליו: תעשיית המשחקים. להשתמש בחומץ או לא להשתמש בחומץ? ניילון נצמד או מכשיר בהתאמה אישית? מלח או ג'קוזי? מחבת רדודה או עמוקה? היה הרבה מה לשקול. עם זאת, זה נראה אנוכי בצורה מפלצתית לשמור את העצות של מגוון מפתחים, מוציאים לאור ועיתונאים לעצמי, אז הרשה לי להיות המאמן הרוחני שלך לצייד ביצה - ללא חומץ אופרה, אם תרצה.

תורמים למאפיינים החיוניים ביותר הללו הם אנשים טובים כמו 2K Marin, Reflections, Ubisoft Montreal, Splash Damage, Positech, Honeyslug ו-Rentless, בתוספת שלל של מפתחי אינדי ומשחקים. המון המון תודה לכל מי ששלח את הטיפים הרגילים שלו. נכון, הלכתי לשם.

אנדרו האווט, מפיק שותף, Ubisoft Reflections (נהג):

"לא שלי, כי אני לא אוכל ביצים, אבל אשתי הייתה מציעה לקבל אחת כזואֵלֶה. היא נשבעת בזה. ואף פעם לא בזה".

איאן רוברטס, מנהל קריאייטיב,Red Redemption Ltd(גורל העולם):

"הרבה ויכוחים בין מפתחי גורל העולם בעניין זה. קלוד (הרופא שלנו) סבור שחומץ במים הוא חיוני כדי למנוע מהקרומים הכדוריים לקרוס. לסם, לעומת זאת, יש את השיטה השנויה במחלוקת לפצח את ביצה לתוך כוס עם נתז של מים וגרעין אותו במיקרוגל... פשוט אבל האם זה באמת ביצה עלומה ברורה טביעת הרגל הפחמנית של שיטת מיקרוגל עדיפה אבל מה המחיר לטעימות בחירות קשות ובכל זאת הן פשרה - למה להסתפק בביצי חומץ או במרקם פאנקי החלטות קשות דורשות פתרונות דרסטיים - אני בוחר בשיטת ה"מערבולת" המסוכנת שבה אני מקציפה מים רותחים? לזעם ולהפיל את הביצה לתוכו או שזה עובד יפה או גורם לכאוס ביצתי שגורם אולי לנזיפה, קללות ואולי לצמיתות. צלקות אין מקבילות לגורל העולם.

Johnnemann Nordhagen, מתכנת, 2K Marin (BioShock 2, XCOM):

"מוסיפים מעט חומץ למים - עוזר ללבנים להיצמד. יוצרים מערבולת של מים מתערבלים; זרוק את הביצה באמצע. אה, ומים לא צריכים לבעבע, רק מאוד מאוד חמים".

אד סטרן, כותב ראשי,נזקי התזה(טריטוריית האויב, ברינק):

"תזדיין עם החומץ. לא ממש. תזיין את תבניות הסיליקון האלה. לא, זו דמות דיבור. תזדיין עם המחבת. כן, פשוטו כמשמעו. הביצים צריכות להיות בטמפרטורת החדר, כמו החדר שלך, וזה צריך להיות מטבח. ישנן שתי שיטות: אחת חמודה, אחת פשוט מושלמת.
שיטה 1:
השיטה החמודה היא לרפד רמקין בריבוע משומן קלות מאוד של ניילון נצמד, לפצח לתוכו את הביצה ואז לסובב את הניילון נצמד לתוך שקית/שקית/שק האשכים לבישול. הורידו את שקיק הביצים שלכם (זה שהכנתם זה עתה, כלומר, לא כזה שאולי כבר מצוידים בו ביולוגית) למים רותחים, מבשלים שלוש דקות ואז טבלו אותו במים קפואים. אל תתנו לידית הרופפת של הנרתיק להיתלות על המחבת, אחרת זה ישתבש ויהרוג אתכם. הסר אחרי 3 ה"דקות" האמורות של כדור הארץ שלך, וכשהתיק קריר מספיק כדי לגעת בו בלי לצעוק כמו ילדה, הביצה מוכנה והיא מושלמת, כמו קצת דימסום. לא צורת הביצה העלומה הקלאסית שלך, אבל זה עובד.
שיטה א':
נכון, אני לוקח את זה בחזרה לגבי החומץ, בשביל השיטה המושלמת הזו, תצטרך טיפה אחת ממנה. סוג של ממלאים למחצה מחבת גדולה יותר ממה שהייתם מתכוונים להשתמש במים ולהביא לרתיחה כעוסה ובלתי פתורה של אמא. קורט מלח מתאים, הוסף אותו. שוברים ביצה (אפשר לבשל רק אחת בכל פעם כך) לתוך קנקן קטן או קערה (אבל עדיף קנקן) והוסיפו טיפה אחת (1) של חומץ. לא בלסמי, זה יהיה דרגה. עכשיו תבין שאין לך מטרפה בלון. הכינו או רכשו מטרפה בלון. כעת מקציפים את המים למערבולת מאוד. להקציף את זה, לא, זה מערבב, אמרתי להקציף, להקציף אני אומר אז יש מערבולת, מערבולת, זרימת מים הפוכה. עכשיו זרוק במהירות את הכד על הרצפה. לא, רגע, לתוך המים. לעזאזל. אני מצטער. כן, אז, מים רותחים, להקציף חזק מאוד, מערבולת, ואז בדיוק ברגע שאתה מפסיק להקציף בעדינות לשפוך/להחליק את קנקן הביצה לתוך פיר המערבולת. תצטרכו להטביע את הכד למים קצת, אז בגלל זה עדיף להשתמש בקערה (אלא אם היא קטנטנה, ובמקרה כזה תפילו אותו למים, כשאתם מכירים אתכם). כעת מנמיכים את האש ממש נמוך ומבשלים שלוש דקות בדיוק. לאחר מכן מסננים ומגישים בהקדם האפשרי.
אם נקטת באמצעי הזהירות שרכשת בעבר לחם מחמצת וקלוית אותו בדיוק כמו שצריך, ולאחר מכן מרחת עליו ביצה עלומה, אולי עם קצת תרד אתה תהיה המלך על כל הביצים. אם אתה יכול להכין הולנדייז מקציף לבנדיקט ביצים, אתה משקר, או שף מקצועי במטבח מאובזר מאוד. כך או כך, אני אתן לך תמונות מתקפלות של המלכה כדי להכין לי כמה כל עשרים דקות, כל היום, למשך שארית חיי."

מאט ליס, כותב הצוות,מגזין Xbox הרשמי בריטניה:

"לפצח ביצה לתוך כוס תה. מחממים מחבת קטנה של מים עד לרתיחה, ולאחר מכן כוס תה קלה למים - מחממים בעדינות את הלבן ומתגרה בשולי הביצה כדי להתחיל בתהליך הבישול. הסר את כוס התה והשתמש בכף כדי ליצור מערבולת מחבת. בעדינות לשחרר ביצה לתוך מערבולת.

ריקי הגט, מעצב ומייסד שותף,שבלול דבש(הוקום):

"שליית ביצים היא ה-'Go' של הבישול: פשוט ללמידה אבל קשה לשלוט בו, עם וריאציות בלתי מוגבלות לכאורה. אני אוהב לעשות את הצייד שלי בשבת בבוקר אחרי ריצה, להאזין ל-6music. פעם אהבתי לצוד לאדם ו ג'ו, אבל עכשיו זה אנדרו קולינס וג'וזי לונג.
הטיפ הכי בלתי מעורער שאני מציע הוא: וודאו שהביצים טריות. אני קונה את שלי ביום שישי בערב. באנגליה יש לנו עכשיו את 'Happy Eggs', שהפכו במהירות למותג המועדף עליי.
אני משתמש במחבת 10 אינץ', וממלא אותה עד 3/4 שניות במים רותחים מהקומקום, עם קורטוב של חומץ. אני מביא אותו לרתיחה, ואז יורדת לרתיחה עדינה מאוד על טבעת גז קטנה, עם רק כמה בועות עולות בשנייה: המפתח הוא שהמים יהיו דוממים ככל האפשר; אני לא הולך על מערבולת מסתחררת - מכיוון שהשגתי במקרה הטוב הצלחה מוגבלת בלבד עם ביצה אחת, וזה נראה כאוטי בלתי אפשרי עם יותר.
אז אני פותח את הביצים בזהירות, ממש על פני המים. גם אם אני שורף את קצות האצבעות שלי, אני רוצה שיורידו אותן בעדינות כדי שהמים יערסל אותן לירידה עדינה. עם מים לא מופרעים, ביצים טריות וידיים יציבות, הלבן לא צריך להתפשט יותר מדי, מה שאמור להבטיח גם צורה סופית נעימה וגם שהחלמון יהיה מוגן מפני בישול יתר.
אף אחד לא יכול להגיד לך כמה זמן לשפוך ביצים - זה תלוי איך אתה אוהב את העול. הטכניקה שלי היא לשים את הלחם שלי בטוסטר במצב 4 ממש לפני הכנסת הביצים, ולהרים אותם שוב כשהטוסט קופץ. זה נותן לי עול נוזלי בפנים, אבל עם חלמון קצת יותר מוצק קרוב יותר לקצוות. תרגול תרגול תרגול!
הצעת ההגשה שלי היא עם לחם מחמצת קלוי, בתוספת סלמון מעושן, פלפל שחור ובליווי קפה טרי ומיץ תפוזים".

קליף האריס, מייסד,משחקי פוסיטק(קרבות חלל ללא תשלום):

"אתה חייב לקבל את כל הערכה הנכונה. ולוודא שיש לך את הדרייברים העדכניים ביותר עבור הביצים שלך."

נסיך כספיאן, מייסד,משחקי גורים(נקמת הטיטאנים):

"מכניסים ביצה לסיר פלסטיק קטן עם טיפת שמן. מניחים במחבת קטנה של מים רותחים עם מכסה במשך 4 דקות".

ריץ' אדוארדס,משחק עשיר עשה!(צוות אננס סמאש):

"אין בזה שום דבר מפואר.. לבשל את המים עד שהם רק מבעבעים, ואז להוריד אותם מעט עד שהמים דוממים יותר. לפצח ביצה לתוך קערה/כוס קטנה, ואזלְאַט לְאַטיוצקים את הביצה למים. כעת (לאט) העלו את טמפרטורת המים בחזרה עד שהם רק מבעבעים שוב. מבשלים 1-2 דקות (החל מכניסת הביצה). הסר בזהירות וקצץ כל פיסות וויספיות קטנות אם הן התפתחו. אם אתה מתכוון לעשות עוד, נסה להסיר כל חתיכות ביצה תועה מהסיר עם מצקת מסננת."

איאן האץ', מתכנת בינה מלאכותית, יוביסופט מונטריאול:

"מחבת, חומץ, מערבולת."

יונתן 'בידס' בידל, מנהל העיצוב,אולפני Curve(פיצוץ):

"הוסיפי פקק חומץ, ואז מערבבים את המחבת עם המים הרותחים (בעומק 3-4 אינץ') כדי שתהיה מערבולת. שוברים ביצה למרכז המערבולת. המים צריכים להיות רותחים, לא לבעבע בעוצמה. מבשלים קצת פחות מ-3 דקות לשמחת החלמון הנוזלת".

דן מרשל, מייסד,גודל חמש משחקים(הזמן רבותי, בבקשה!):

"טבעות רמקין ללא תחתית הן החבר הכי טוב של ביצה עלומה, שומרת הכלסופר מסודר. גם רוטב חום."

פט גאראט, עורך,Videogaming247.com:

"בכל זאת, מים רותחים בעדינות והרבה חומץ. החומצה מגדירה את הביצה במהירות כדי שלא תקבל פיצוץ-ביצה. אדם אמיץ מנסה ביצים עלומות ללא חומץ, טרי או לא. הם משתמשים בחומץ בכל מסעדה שיש לי עבדו אי פעם. הם שומרים אותם על קרח, ואז מחממים אותם לשירות."

מייקל בראו,smestorp(מתקן קודקוד):